）秋季新学期开学伊始，校园食物安全的问题再度成为社会重视的焦点。本期“月月十五查餐厅”举动，市食安办约请翔安区人大代表、疾控专家、家长代表、执法人员，以及媒体记者和第三方抽检安排工作人员，一同走进翔安区，对供校团体配餐企业和校园食堂进行查看，要点查看设备设备、复用餐饮具清洗消毒、食材质量来历、后厨卫生状况等操作规范。
坐落翔安区新店大街春江里19-116号的味食代（厦门）餐饮配送有限公司，是一家为翔安区多所小学供给餐饮配送服务的供校团体配餐企业，每日为校园供餐3500余份。
这家企业在工作的当地设置了“明厨亮灶”电子显示屏，家长能够在现场或经过企业大众号查看上班时间后厨实时状况。监管人员查看了当日采购食材的快检状况，查看了前天的食材快检记载，并对主食物库和副食物库进行了详尽查看。
记者在现场看到，副食物库里的食材均有设置食物标签，遵从“先进先出”准则；但在主食物库，执法人员发现散装食物离墙缺乏10厘米，要求企业当即整改，防止食物受潮。
执法人员现场随机抽取了两名从业人员，查看他们的健康证明是否在有效期内，个人卫生是不是满足要求，未发现问题。
第三方抽检安排工作人员用ATP荧光检测仪测试了餐盘的洁净度，成果契合规范要求。
查看中执法人员还发现，后厨下水道部分挡板缝隙过大，不契合“三防”要求，部分墙体有破损也未及时修补。针对查看发现的问题，执法人员要求企业当即整改，后续将安排“回头看”保证整改到位。
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